SEMINARE SENZA ARARE PER SALVARE AMBIENTE E GRANO DURO «L’impegno per la produzione di un grano di qualità ha un impatto diretto sulla dieta mediterranea che l’Unesco ha riconosciuto come uno dei patrimoni culturali immateriali dell’umanità. L’importanza del lavoro svolto da Semina Diretta 2.0 si inserisce quindi in un contesto globale». Così il segretario generale della Commissione nazionale per […]
Stiamo riempiendo i silos di grano duro di ottima qualità e rimpensiamo al passato, a quando un tempo il grano “buono” veniva conservato in grosse “fosse” scavate nella terra. Le più antiche, ma anche quelle conservate meglio sembrano essere quelle di Cerignola (FG), a Piano delle Fosse del Grano. I primi documenti risalgono al 1225. […]
Semina Diretta 2.0 ha visitato i campi di grano duro coltivati in SEMINA DIRETTA in varie regioni d’Italia che hanno scelto di utilizzare questa tecnica tanto tradizionale quanto innovativa ed iniziano a raccoglierne i frutti. Interessante è notare dalle fotografie la differente maturazione del grano e i suoi splendidi colori. Mentre in Lazio lo abbiamo trovato ancora verde, in […]