10 gennaio 2019, dove la maremma toscana inizia a lasciare spazio ai primi rilievi collinari. Dopo tre giorni di tramontana arriva il giorno utile per riprendere le semine del grano. Quest’anno si lotta per completare le semine bloccate a più riprese dal meteo avverso.
Su una superficie di 100 piedi quadrati, senza alcuna lavorazione del terreno, Pietro depose semi di grano coperti con paglia per un pollice.
È tempo di seminare il grano: i giganti con potentissimi motori hanno ormai scatenato tutta la loro cavalleria, rivoltando e affinando le crete tenaci delle colline. Le prime piogge autunnali hanno concesso la giusta umidità al letto di semina e le ali immense, alimentate da cisterne da migliaia di litri, hanno terminato la delicata fase […]
Stiamo riempiendo i silos di grano duro di ottima qualità e rimpensiamo al passato, a quando un tempo il grano “buono” veniva conservato in grosse “fosse” scavate nella terra. Le più antiche, ma anche quelle conservate meglio sembrano essere quelle di Cerignola (FG), a Piano delle Fosse del Grano. I primi documenti risalgono al 1225. […]