Stiamo riempiendo i silos di grano duro di ottima qualità e rimpensiamo al passato, a quando un tempo il grano “buono” veniva conservato in grosse “fosse” scavate nella terra. Le più antiche, ma anche quelle conservate meglio sembrano essere quelle di Cerignola (FG), a Piano delle Fosse del Grano. I primi documenti risalgono al 1225. […]
